幕末から明治にかけての洋画家。幼名は猪之助、のち佁之介。佐野(栃木県)藩士の子として江戸に生まれる。洋画家の安藤仲太郎は甥。川上冬崖に師事。当時横浜に住んでいたイギリス人ワーグマンに師事した時に本格的に油彩を学び、パリ万国博覧会にも出展している。油彩による写実に徹した静物画などを描いた。日本で最初の「洋画家」といわれる。香川県仲多度郡にある「金刀比羅宮　高橋由一館」には高橋由一の油彩作品27点を収蔵、常設展示している。